Historia Mitológica
El último paraíso perdido del Viejo Continente es la también conocida como “la tierra del hielo”. Es una tierra joven que inició su formación hace 15-16 millones de años, cuando un conjunto de erupciones volcánicas en el fondo del Océano Atlántico, crearon una montaña que despuntó de mar.
Islandia sigue creciendo hoy y su origen volcánico es demostrado con la presencia de campos de lava, cráteres, volcanes, montañas de piedra pómez y extensiones de cenizas volcánicas.
Su juventud es el motivo por el que existen pocas especies de insectos y solo unos pocos mamíferos. Las aves aún están descubriendo Islandia. No hay reptiles ni anfibios; no hay animales peligrosos. Quizás por ello, un ave famosa de Islandia es el “frailecillo común”.
Lugares Poco Frecuentados
El paisaje islandés, como sus habitantes, presenta profundos y ricos contrastes para deleitar a los aventureros que viajan a este país. Del frío ártico a los ardientes volcanes, los lagos, fiordos y aguas en termas salpican el territorio en un alarde de artificio sin igual.
De la clara y limpia atmósfera de campo, Islandia pasa a las abrumadoras ciudades llenas de una cultura fascinante, y las pequeñas aldeas que surgen, llenas de historias.
Cultura Gastronómica
Siempre nos gusta recordar la oportunidad que tenemos de conocer una cultura durante un viaje, a través de su buena mesa.
La base de la cocina islandesa es la frescura. El pescado llega fresco de las impolutas aguas alrededor del país, la carne proviene de animales que pastan en pastizales lejos de las áreas urbanas e, incluso, en las Tierras Altas del interior.
Se cultivan muchas verduras en Islandia, algunas a cielo raso, otras en invernaderos, calentados con agua geotérmica. De modo, que los chefs islandeses tienen fácil acceso a materias primas de la mejor calidad. Muchos tipos de pescado y cordero son tradicionales, pero la mayoría de los restaurantes también ofrecen ternera, pollo, cerdo, caza, aves marinas, cigalas, gambas y vieiras, así como platos vegetarianos.
La comida tradicional islandesa tiene un interés especial; se preparaba para poderla guardar durante los largos inviernos en los tiempos anteriores a la nevera. El pescado se secaba y el “harðfiskur” sigue siendo un tentempié muy popular. El tiburón se curaba con lo que adquiría un sabor muy fuerte. La sangre y el hígado se usaban para hacer embutidos que se conservaban en suero de leche, así como la carne de cordero y las criadillas.
La comida rápida a la que habitualmente estamos acostumbrados es de coste elevado, sin embargo, los islandeses lo tienen todo preparado. A lo largo de los años, Islandia se ha hecho famosa por sus perritos calientes y hay que pedir un “eina með öllu” (uno con todo), lo que significa que el perrito llevará cebolla frita y cebolla cruda, ketchup, mostaza y salsa remoulade.
Principales Ciudades
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Tu solo disfruta y aprende, para el resto, cuenta conmigo. Eliminando fronteras y creando sueños es como mejor me siento y lo que me permite crecer tanto en lo personal como profesional.
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Inmensamente afortunado en formar parte de la vida de un apasionado viajero, descubriendo el elixir de viajar aportándome felicidad, riqueza, y sabiduría.
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